蕎麦・料理
国内産の厳選されたそば粉を使い全て十割そばに仕立てております。
当店お薦めのもり
| 発芽田舎そば | 日本で当店のみ。蕎麦の実を発芽させお蕎麦に仕立てました 発芽特有の風味の強いお蕎麦です | 1,450円 |
| 深山二色そば | 発芽田舎そばと更科そばの盛り合わせです（量が多くなります） | 1,800円 |
| 炭そば | 更科粉に炭の粉末を練り込んだお蕎麦です | 1,150円 |
当店の基本のもり三種
| 更科そば | 蕎麦の実の中心を使用した真っ白なお蕎麦です。シャキッとした歯応えと 喉ごし良さが特徴のお蕎麦です | 900円 |
| 丸抜きそば | 黒皮を取り除いた蕎麦の実「丸抜き実」を挽いたお蕎麦です 更科そばと田舎そばの中間のお蕎麦で、爽やかな甘みが特徴です | 900円 |
| 田舎そば | 黒皮も含めた蕎麦の実「玄蕎麦」を丸ごと挽いた昔ながらのお蕎麦です 蕎麦本来の風味を味わえます | 900円 |
| 三色そば | 更科・丸抜き・田舎そばの盛リ合わせです（量が多くなります） | 1,450円 |
変わりそば・種もの
| 四季そば | 四季の素材を更科粉に練りこんで打ったそばです 7月〜大葉切り 青紫蘇を更科粉に練り込み、お蕎麦に仕立てました | 1,150円 |
| 二色そば | 更科そば・四季そばの盛リ合わせ （量が多くなります） | 1,450円 |
| 鴨南もりそば | 1,980円 |
あつもの 温かいかけそば
| かけそば | 990円 |
| 天ぷらそば | 1,760円 |
| 鴨南蛮そば | 1,980円 |
| 山菜そば | 1,760円 |
ひやもの 冷たいかけそば
| 冷やかけそば | 990円 |
| 冷やかけ天ぷらそば | 1,760円 |
| 冷やかけ山菜そば | 1,760円 |
一品
| 山菜の盛り合わせ | 770円 |
| 鴨の盛り合わせ | 990円 |
| 鮎の山椒味噌田楽 | 660円 |
天ぷら
| 海老と野菜の天ぷら | 1100円 |
| 野菜天ぷら | 1100円 |
お飲みもの
| ノンアルコールビール（ドライゼロ） | 440円 |
| オレンジジュース | 220円 |
| ウーロン茶 | 220円 |
お取り寄せ
ご家庭でも茹でやすい二八蕎麦。お取り寄せのみの限定です。
詳しくはオンラインショップを御覧ください
お取り寄せ
| 『玄挽き』二八蕎麦 4人前 | 3,400円 |
| 『玄挽き』二八蕎麦 6人前 | 5,100円 |
| 『玄挽き』二八蕎麦 8人前 | 6,800円 |
| 『玄挽き』二八蕎麦 10人前 | 8,500円 |
| 『玄挽き』二八蕎麦 12人前 | 10,200円 |
※価格表示は消費税込みの税込み価格になります。
※GW、年末年始、お盆の発送は行っておりません。