蕎麦・料理
厳選されたそば粉を使い全て十割そばに仕立てております。
当店限定
| 発芽田舎そば | 日本で当店のみ。黒皮をつけたままの蕎麦の実を発芽させてそばに仕立てました。 発芽そば特有の香りの強いお蕎麦です。 | 1,450円 |
| 深山そば | 発芽田舎そばと更科そばの盛り合わせです（量が多くなります） | 1,870円 |
| 炭そば | 更科粉に炭の粉末を練り込んだお蕎麦です | 1,250円 |
当店の基本のもり三種
| 更科そば | 蕎麦の実の中心を使用した真っ白なお蕎麦です。上品な甘みと 喉ごし良さが特徴のお蕎麦です | 1,100円 |
| 丸抜きそば | 黒皮を取り除いた蕎麦の実「丸抜き実」を挽いたお蕎麦です 更科そばと田舎そばの中間のお蕎麦で、爽やかな甘みが特徴です | 1,100円 |
| 田舎そば | 黒皮も含めた蕎麦の実「玄蕎麦」を丸ごと挽いた昔ながらのお蕎麦です 蕎麦本来の風味を味わえます | 1,100円 |
| 三色そば | 更科・丸抜き・田舎そばの盛リ合わせです（量が多くなります） | 1,570円 |
変わりそば・種もの
| 四季そば | 四季の素材を更科粉に練りこんで打ったそばです 7月〜青じそ切り 青じそを更科粉に練り込み、お蕎麦に仕立てました | 1,250円 |
| 二色そば | 更科そば・四季そばの盛リ合わせ （量が多くなります） | 1,650円 |
| 鴨南もりそば | 2,370円 |
あつもの 温かいかけそば
| かけそば | 1,150円 |
| 天ぷらそば | 1,980円 |
| 鴨南蛮そば | 2,370円 |
| 山菜そば | 1,870円 |
ひやもの 冷たいかけそば
| 冷やかけそば | 1,150円 |
| 冷やかけ天ぷらそば | 1,980円 |
| 冷やかけ山菜そば | 1,870円 |
一品
| 山菜の盛り合わせ | 910円 |
| 鮎の山椒味噌田楽 | 790円 |
天ぷら
| 海老と野菜の天ぷら | 1320円 |
| 野菜天ぷら | 1320円 |
お飲みもの
| ノンアルコールビール（ドライゼロ） | 460円 |
| オレンジジュース | 250円 |
| ウーロン茶 | 250円 |
年末年始、GW、お盆、三連休等は、品数を減らして営業いたします。メニューは下記の通りです。
発芽田舎そば
深山そば
炭そば
更科そば
丸抜きそば
田舎そば
四季そば
鴨南もりそば
かけそば
冷かけそば
海老と野菜の天ぷら
野菜の天ぷら
山菜の天ぷら（GWのみ）
お取り寄せ
ご家庭でも茹でやすい二八蕎麦。お取り寄せのみの限定です。
詳しくはオンラインショップを御覧ください
お取り寄せ
| 『玄挽き』二八蕎麦 4人前 | 3,800円 |
| 『玄挽き』二八蕎麦 6人前 | 5,700円 |
| 『玄挽き』二八蕎麦 8人前 | 7,600円 |
| 『玄挽き』二八蕎麦 10人前 | 9,500円 |
| 『玄挽き』二八蕎麦 12人前 | 11,400円 |
※価格表示は消費税込みの税込み価格になります。
※GW、年末年始、お盆の発送は行っておりません。